■ 萝 卜（第1页）
■萝卜
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”
萝卜味甘辛，性凉，具有下气宽中、消积导滞、止咳化痰、除燥生津、利大便等功效，适用于胃气上逆、食积胀满、咳嗽痰阻等症。
萝卜含有多种酶，可以增进食欲、帮助消化；含有芥子油和大量粗纤维，可以促进肠蠕动，防止便秘；含有丰富的维生素C及糖化酵素，有利于致癌物质亚硝胺的分解；含有木质素，可抑制肿瘤生长，并能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌变细胞。
萝卜皮含钙丰富，入膳时最好不要削皮。另外，萝卜能下气宽肠，故气虚及泄泻者不宜多吃，也不宜与人参、地黄、首乌等同食。
