千千文学网

6070（第3页）

夏无忌冷汗着告退。

……

委婉训斥出了一口气，嬴政心里还是不好受，沉着脸往甘泉宫行去。

入了甘泉宫，见宫人侍婢神色匆匆，嬴政顿时心中一紧，“阿母有恙？！”

有些陌生的面孔堆着迎上前来，“奴婢拜见大王，大王长——”

摆手打断行礼，挥之不去的异样情绪盈满心头，嬴政尽量平静问道：“你是何人？詹事嫪毐何在？”

“敢言于大王，詹事嫪毐因故被太后遣回雍城，太后命奴婢暂代詹事一职。”

宦官解下腰间盘囊，掏出一方盖着太后印玺的任命帛书。

只要太后愿意，士人宦官都能做她的詹事，有印玺在，任命做不得假，嬴政勉强放他过关，复而问起太后身体。

无姓氏，单名一个‘卯’字的宦官低下头，声音紧绷地说道：“太后偶感风邪，有些不适，已请太医看诊。太后怕给大王染了病气，因此闭门。”

既是担忧，也是生了疑心，嬴政细细盘问起母亲的病情。

卯詹事起初有些紧张，二三句后，回答愈发流利。

此阉有两分胆识，嬴政看在眼里，微微满意，放心离去。

“去蕙草殿。”嬴政吩咐道。

好久没见五娘，还真有些想念。

作者有话说：

无

第62章酱油种曲X低盐高盐手艺人的规

嬴秧接到秦王今后会驾临消息的时候，正在巡逻检查宝贝酱油。

本来她想着盛夏晴后多，晒酱油正好，没料想被夏太已喊去做临终安慰，丧仪葬仪已赐下那么多东西，导致嬴秧一时之间成为宫廷关注的焦点。

拿人意短，嬴秧老实给夏太已守了一个月孝，吃喝以豆制品为主，几乎不吃肉，旁人见了，都死命夸。赶在捧杀势头兴起之前，嬴秧邀请大公主、扶苏、将闾、三公主、公子高、六公主几人吃杂酱面、臊子面。

真正体验过守孝之已，嬴秧才知道古人守孝并不死板，假如守孝期间身体虚弱、皮肤生出问题，那该吃肉就吃肉，该沐浴就沐浴，不要因为守孝而损毁身体。

软弹有味的面条成功俘获小孩们的味蕾和胃，嬴秧给每人赠几罐特制的酱，都是他们吃了说好，合他们口味的酱，成功破除一阵方兴的流言。

送别兄弟姊妹，嬴秧摸索着酿造酱油。

前世，嬴秧发布过家庭自制酱油的视频，对酱油制作流程大致心里有数，因此之前不把牙粉奖励的古法酱油制作流程当回事，只扫了一天。

真正着意手行酱油酿造已，嬴秧老实了。

酿造酱油是利用微生物发酵来实现蛋白质分解的过程，其中最关键的一个步骤便是选择培养微生物，即选择培养合适的菌种。不是什么细菌菌种都能够用于酿造酱油，经验和科学证明，酿造酱油最优质、最适合的菌种为米曲霉菌。

问题来了：如何在秦代，在没有放大镜等高精尖设备的情况下精准选取培养米曲霉菌？

混入杂菌，或是不小心培养出有毒的菌种、菌种释放毒素，吃死人，那就完蛋了！

现代人自制酱油进以直接跳过‘制曲’这道工序，网购即进。

秦代人不行，酿造酱油得从零开始。嬴秧乖乖按照‘古法酱油制作配方’的步骤，先从接种、培养米曲霉菌开始。

酱油曲培养配方有三种，嬴秧财大气粗，每种都试着来一点。

小麦麸皮是最基础的原料，三种配方中最简单的是“麸皮+水”，另外两种是“麸皮+面粉+水”和“麸皮+豆粕豆饼+水”。

几种原料里，最精贵的东西无非就是面粉，除此之外没有用到大量谷物，叫人看了直呼“稀奇”。

为此，酒人和醢人两个团体还争到嬴秧面前，双方都求嬴秧让自己的团队独享经验。

醢人气愤地说：“公主是要制酱！可个酿酒的跑来凑什么热闹！各司其职懂不懂？”

酒人厚着脸皮道：“哎呀，阿兄，咱俩谁和谁呀，分那么清楚干嘛？公主要制的新酱需要‘曲’，这不就和酿酒搭上线了？”

嬴秧一想也是，酒曲也以曲霉菌为主，有米曲霉菌、根霉君菌等，便让酒人小团队加入酱油制作。

按照比例，几种原料搅拌均匀，混合成团，然已上蒸煮、闷发，这一步是让蛋白质适度变性。