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第671章 名厨排队求指点2（第3页）

“走！现在就去！”

里边的陈锋则是全身心投入在了羊肉锅里，当指尖触碰到那细腻紧实的羊肉时，陈锋整个人的气质都变了。

刚才的侷促和紧张一扫而空，眼神里只剩下了专注和认真，仿佛手里的羊肉，就是他的整个世界。

他的动作行云流水，精准得没有半分多余。

他手里的菜刀划过羊肉，儘管不是像许舟一样飞速的切羊肉，但也依旧能看出刀工和对羊肉的理解。

肥瘦相间的羊肉被切成了大小均匀的块，每一块都带著恰到好处的皮和脂肪。

紧接著。

他用少量的盐和花椒，以及他调配的香料给羊肉做了简单的醃製，锁住羊肉的水分。

一边製作的时候，哪怕是旁边的许舟也能看出他对於羊肉的虔诚。

在抚摸到自己给他的这块肉的时候，那种虔诚得认真到极致的样子，倒是让许舟对於陈锋的评价又上升了几丝。

嗯，这个人好像確实是真的很爱做羊肉啊。

如果是这样的话，倒是的確很適合。

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那边陈锋做得热火朝天。

后边还在门外偷看的名厨们在看到他熟练专业的架势时，忍不住小声嘀咕。

“我知道他，我的朋友比他厉害，但是淘汰了，我们当时都觉得不合理！”

说话的是疆南市的名厨，疆南市的三个名厨里，只有一个过了第一轮的海选。

另外两个心底自然是不忿的。

但周围人看到陈锋的手法之后，还是服气了。

“看他这个羊肉的手法和水准，他应该是没有选自己的拿手菜做。”

“他的水平能进五百也很正常。”

大家盯著陈锋做菜的手法，也明白了他为什么进了第一轮的原因。

。

儘管外边围了不少的人，但是陈锋完全没受影响。

他起锅烧油，放入冰糖炒出糖色，羊肉下锅翻炒，瞬间，羊肉的香味就瀰漫了整个厨房。

他放入提前配好的香料，八角、桂皮、香叶、草果，还有几味疆北特有的草本香料。

配比精准得恰到好处。

翻炒出香味后，加入足量的开水，大火煮沸，再转小火慢燉。

整个过程一气呵成，没有半分停顿，对火候的把控精准到了极致，什么时候该大火，什么时候该小火，什么时候放香料，分毫不差。

陈阳在旁边打下手，眼里满是兴奋。

而旁边的许舟对他的考核也差不多结束了，对於他的水准心底也有数了。

。。

过了一个半小时。

许舟休息好了收到了陈锋的消息才过来。

“羊肉燉好了。”