“7
“先做菜吧。”
许舟把菜刀拿到手里之后,十分嫻熟的把自己的內力附赠在了铁丝上,然后把刀放在火上炙烤。
“没错!”
:
小孩厨师高兴的说:“要炙烤到一定的温度,才能在剥离鱼肉糜时,才能瞬间烫熟,这个很重要。”
“不然的话,鱼肉没有达到完美温度,吃起来没达不到最好的口感。”
鯛鱼在处理的时候都是有时间限制的。
到了最佳的口感时处理,就会把整个鱼肉的鲜味留在黄金时间,不过——
小孩厨师迟疑了一下:“可是小舟师傅你有永灵刀,你有永灵刀的话,其实可以用永灵刀做的,这个鱼肉糜也並不一定要按照我的方法做。”
他们只是为了更接近黄金时刻的鱼肉。
可永灵刀不一样。
它能达到的新鲜度,这辈子他们都达不到。
许舟看著他认真的样子。
笑了一下,还是拿起了那边的百穴菜刀。
“是啊。”
:“我有永灵刀。
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“可是不能什么都依靠永灵刀啊。”
虽然有了內力和永灵刀,很多东西都能够直接一步到位。
但是如果什么都依赖这两样东西的话,迟早他会变得越来越懒惰,不愿意在感受每一个食材恰好处理到黄金时间的成就感瞬间,而是用永灵刀一步到位。
“咦?”
小孩厨师在听到许舟竟然不用永灵刀要自己做的时候,惊呆了:“果然————不愧是小舟师傅!”
“哪怕有永灵刀这样的神器厨具,也还是要用自己的能力来处理。”
“我要像小舟师傅学习才是!”
难怪小舟师傅的个人能力会这么出眾!
小孩厨师十分钦佩。
。——
脱离了永灵刀和內力之后。
再次感受食材,就没有以前那么轻鬆了。
只能依靠经验、鼻子、舌头等这些身体里自带的天赋来判断。
好在对於温度的感知度还在。
凑近闻了闻鱼肉,也大概能感受到它体內的水份在什么状態。
等到刀恰好烧红到了五百度以上,保证能够吧鱼肉糜烫熟了,他才把刀放在鱼肉上准备刮。”