千千文学网>让你开店还债你把全国网友馋哭 > 第306章 说什么都得爭一爭（第2页）
第306章 说什么都得爭一爭（第2页）
“辣椒炒肉？”
“好啊！”
“这菜看著简单，其实最考验基本功。”
“刀工、火候、节奏，哪样都差不了。”
这话倒不假。
越是这种家常菜，越见真章。
不像有些大菜，材料一堆，调料一压，多少还能靠配置撑点场面。
可辣椒炒肉不一样。
就那么几样东西。
能不能把香味炒出来，全看手上功夫。
想到这里，吕航给陈秋腾出位置，同时朝旁边人道：
“拿刀，备案板，再拿块肉来。”
很快，东西都备好了，
陈秋走到案板前，目光在食材台上扫了一圈。
他拿起五花肉，肥瘦相间，纹理清晰。
陈秋掂了掂，心里已经大概有了数，隨手拿过刀，便准备先切肉。
而这时，吕航腰间的对讲机，响了起来。
“厨师长！厨师长！李总的贵客到了！可以走菜了！”
对讲机一响，吕航回了一句：
“知道了。”
接著，他看著后厨里的其他人：“李总包间走菜，按顺序上，火候盯紧点，別出岔子。”
“收到！”
“收到！”
眾人异口同声。
而此时，陈秋也开始动刀了！
嗒！
第一刀落下，乾脆利落。
紧接著，第二刀，第三刀，第四刀。。。
那把刀到了陈秋手里，简直像活过来了一样。
不快不慢，可每一刀都稳得嚇人。
肉在案板上被推开，肥瘦层次分明，刀锋切进去的角度、深浅、顺著纹理走的方向，几乎都挑不出半点毛病。
薄厚一致，长短匀称。
就连每一片肉边缘的弧度，都像是提前量好了一样。
最关键的是。。。
陈秋切肉的时候，手腕极稳。
刀锋起落之间，没有多余的停顿和犹豫，
