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一笼豆沙包（第2页）

“好。”

等二人走了，颜悦问颜欢：“姐姐姐姐，豆腐我们怎么做着吃呀？”

豆腐是个好东西，往奢侈了做，可以做一品豆腐，往简单了做，拌点葱花加点酱油，也是绝顶美味。

颜家往常做的最多的就是炖豆腐，要是在炖豆腐的时候加点肉骨头，那叫一个香。

“悦悦，我们晚上还得吃面。姐姐的早餐铺子上想加一个豆腐肉沫拌面，今天晚上我们先试着做做。”颜欢心里有些愧疚，颜悦跟着自己，不说混上四菜一汤，就连一碗大米饭也没混上。

颜悦却没有失落的情绪：“姐姐做什么悦悦都喜欢吃！”

这孩子真是太乖了，颜欢又一次感叹。

现在时间还早，但颜欢也没什么事做，就进厨房做了晚饭。

晚饭简单，早上做的面条还有剩，肉沫也还有一些，颜悦只需炒一个肉沫豆腐就成。

豆腐切块后焯水，去除豆腥味，之后便炒肉沫。

等肉沫变得金黄，边缘有些微焦，油也变得清亮，肉沫便炒好了。加入之前就调好的料汁，再翻拌几下后倒入焯好水的豆腐。

盖上锅盖等了一会儿，颜欢又倒入小半碗调好的淀粉水。

大昭没有辣椒，颜欢只能用茱萸和花椒替代，不过好在这两样调料香味也很不错。

等到汤汁逐渐带上透明感，肉沫豆腐便做好了。因为要拌面条吃，颜欢特地做的咸了些。

将做好的肉沫豆腐浇在碗中再拌匀，金黄透红的汤汁便挂在了面条上，让人食欲大动。

“姐姐，有点辣，不过味道好好吃啊。”颜悦大着舌头，对颜欢说。

颜欢看到厨房里有茱萸，便默认颜家的人都能吃辣，但考虑到各人的口味，做的是微辣口感，没想到颜悦却是不会吃的。

颜欢担心：“能吃吗？要是实在太辣了，姐姐给你做别的。”

“可以的，我拿碗水喝就行。”虽然被辣到了，但颜悦还是不舍得放下手中的面。

看颜悦坚持，颜欢便也随她去了。

晚饭结束后，颜欢又泡了一盆红豆和一盆小麦。

“姐姐，是要煮红豆粥吗？”家里的红豆大多是用来煮各种各样的粥当早饭。

“明天炒豆沙，姐姐想做一种新的包子。”颜欢解释。

“比肉沫花卷还好吃吗？”

“比肉沫花卷甜。”

“那泡小麦做什么？是要在包子里加入小麦吗？”

“对，但是吃不出来小麦。”

这还是今天买的那串冰糖葫芦给颜欢的灵感。小孩子总喜欢吃些甜的，既然要买包子，有咸的，总得也做些甜的。

并且，颜欢也会做麦芽糖，炒豆沙时可以用麦芽糖代替白糖，成本也不会很高，就是麻烦了些。但做早餐，总是辛苦的，这也没办法。

牛头不对马嘴的一番对话，但颜悦的梦中却有了豆沙的香甜。

早饭是颜悦去集市上买的，从王记包子铺买了两个肉包和两个素包子。

正所谓“知己知彼，百战不殆”，颜欢得了解同行的水准。