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第1章 重生（第4页）

“远航哥。”

“我要干啥？”

王峰拿著猪鬃刷子和油纸走过来。

“乾净的晾晒的簸箕和架子什么的支起来，油纸铺簸箕上面。”

“一会这些咸鱼刷乾净得立马晾起来。”

“另外，多打点水，一会得不停换水。”

陈远航不放心王峰刷洗咸鱼，这是个细致活，得自己亲自动手，乾脆吩咐王峰准备好要用的簸箕。

陈远航拉了张矮椅子坐下，打开一个箩筐的盖子，拿起一条咸鱼，泡水里，轻轻的晃了几下，拿起来，稍稍沥乾水，猪鬃轻轻刷，力道要刚好，不能太轻，要不，清不掉表面的杂质，不能太重，要不会破坏表层的鱼皮污了鱼肉。

陈远航小心翼翼洗乾净表面的霉斑后，咸鱼露出了真正的面貌。

一斤左右的个头马友鱼，深褐鱼皮阳光下，泛著淡淡的油光，一层淡淡的白霜，这可不是霉而是渍出来的盐。

“拿刀来！”

陈远航喊了一下。

王峰屁顛屁顛衝进厨房，拿了刀和砧板出来。

陈远航鱼搁砧板上，刀尖鱼身上压了一下，肉质立即弹回来，留下一个浅浅的凹痕。一刀切开，肉质呈现出一种漂亮的金黄色，蒜瓣纹路清晰分明，如同一块经过岁月沉淀的火腿一般。

“远航哥。这玩意儿能吃？”

王峰使劲吞了口口水，切开的面上渗出的琥珀色油脂，一股咸香散发出来，肚子忍不住“咕嚕”一声响。

“不能吃？”

“这是顶级的好货！”

陈远航笑了一下，刚想洗刷剩下来的咸鱼，脑子里猛地一下闪过一个念头，犹豫了一下，只是打开全部箩筐的盖子，检查一下没有问题重新盖上扎好。

“啊？”

“远航哥。”

“不是说要清洗一下这些咸鱼吗？”

王峰抓了抓后脑勺。

“用不著！”

“这样更好！”

陈远航摆了摆手，自己差点好心办了坏事，这玩意和古董一样，得“原脏原旧”，洗涮了確实好看但落真正的行家眼里，反倒是造假。

陈远航喊了一下王峰帮忙，五箩筐的鱼重新搬回店里，不过，这一回没有堆在墙角而是搁店铺正中央，非常显眼。

“港昌茶楼的採购，你知道这事情吗？”

陈远航问王峰。

“港昌？那个港市人开的连锁？没听说过他们来一德路採购啊。”

王峰挠挠头。

陈远航笑了笑，没多说什么。

前世的记忆中，港昌茶楼的华南区採购总监这几天会亲自来一德路，寻找能做招牌蒸鯇鱼的梅香咸鱼。

自己记得清清楚楚，港昌茶楼来的那天，整条一德路的海產店铺都知道，王峰没听说，只能是这事情没有发生。

单子最后被梁坤拿下，坤记靠这笔生意不仅仅成为港昌茶楼的稳定供应商，更加借著这个机会一举打通港市的路子，生意越做越大。

陈远航看了一下装得满满的五个箩筐里的咸鱼，这一世剧本要改一改，拿到港昌茶楼的订单的人是自己。

陈远航打开店门，拍了拍手，拿了张报纸，走到柜檯后坐下，泡了杯茶，一边喝一边看了起来。