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第1章 黄金炒饭（第2页）
江屹深吸一口气，强忍著把眼眶里的泪水憋回去。
声音沙哑道：
“吃饭。爸爸给你做饭。”
“想吃什么？”
念念的眼睛瞬间亮了一下，但很快，这股光芒又黯淡下去。她犹豫了很久，看了看餐桌，才吞吞吐吐地说道：
“念念想吃……妈妈做的蛋炒饭。”
说完，她又像是做错了事一样低下头，声音更小了：“是那种金黄金黄的，每一粒米都发光的饭……可是妈妈不在了，念念也不是非要吃的……”
“会做。爸爸会做出妈妈一样味道的蛋炒饭。”
江屹对著女儿说道。
隨后起身，走入厨房。
厨房里乱糟糟的，水槽里堆著没洗的碗，灶台上满是灰尘。
江屹將这些清理乾净，打开了那台旧冰箱。
里面只有一碗中午剩的米饭，旁边还有两颗鸡蛋，以及几根焉了的小葱。
江屹將这些食材从冰箱中拿出来。
他拧开水龙头，將手洗乾净，擦乾手上的水。
“咔。”
单手磕蛋。
鸡蛋在碗沿清脆一磕，蛋液滑入碗中。
江屹用筷子，快速打散。
接著，处理米饭。
隔夜饭结块了，这是炒不好饭的。
江屹洗好手，手上带点水，然后把手伸进饭碗里，用手轻轻揉搓。
这是一种特殊手法。
力气大了，米粒会碎，炒出来发黏；力气小了，米块散不开，受热不均。
在江屹手法下，那些结块米饭被分开，变得鬆散。
將食材准备好之后。
江屹拿出洗好的锅，放在灶台上。
起锅。
开火，旋钮拧到最大。
火焰轰然而起，灼烧著锅底。
江屹打开冰箱从里面，用炒勺挖出一小块猪油。
猪油入锅，隨著温度升高，迅速化开，一股荤香开始瀰漫。
江屹盯著锅面，感受著热浪扑面而来。
三成热……五成热……七成热！
就在微微冒起青烟时。
“滋啦——！！”
