千千文学网>摆地摊卖炒饭 > 第1章 黄金炒饭（第3页）
第1章 黄金炒饭（第3页）
蛋液倒入锅的瞬间，发出了声响。
厨房瞬间充斥著一股浓郁的香味。
江屹手腕猛地一抖，铁锅在空中划出一道弧线。
蛋液在炒勺快速划动下，瞬间化作无数丝絮，在锅中飞舞。
紧接著，米饭倒入。
大火！猛火！
轰！
火很大。
但江屹神情淡然，炒勺不断地翻炒、按压、顛勺。
每一次顛锅，米饭都在空中翻滚，与高温空气充分接触，带走水分。
这一招，叫高温锁味。
原本普通的米，在锅中疯狂跳跃，每一粒米都被鸡蛋碎均匀包裹。
所谓的金包银，並不是单纯把蛋液裹在米上，而是要让蛋香彻底渗入米芯，让油脂激发出米饭香味。
那不是什么昂贵食材的香味，那是纯粹的、属於米和油脂在高温下完美结合后，却能最原始、最能勾起人的食慾！
最后，撒入葱花。
关火，余温激香。
“滋——”
葱香瞬间中和了猪油的厚重，將炒饭的层次感推向了顶峰。
江屹深吸了一口气，端起锅，將炒饭盛入盘中。
粒粒分明，金光灿灿。
没有一滴多余的油留在盘底，却每一粒米都润泽发亮。
江屹端著盘子走出厨房，声音带著些许沙哑，温柔道。
“念念，吃饭了。”
念念早就被香气勾得从板凳上站了起来。
她抱著兔子玩偶，小跑著爬上餐椅，眼睛盯著那盘饭，嘴角不自觉流出来丝口水。
“好香啊……爸爸，真的好香啊……”
小丫头喃喃自语，仿佛不敢相信这是用家里剩下的东西做出来的。
“快吃吧，小心烫。”江屹把勺子递给她，眼神里满是宠溺。
念念迫不及待地舀了一大勺，送进嘴里。
“呜……”
念念嚼著嚼著，突然大颗大颗的眼泪掉进了碗里。
江屹心头一紧，连忙拿纸巾给她擦：“怎么了？是不是不好吃？还是烫到了？”
念念摇头，嘴里塞得满满的，含糊不清地一边哭一边说：
“好吃……呜呜……太好吃了……”
“和妈妈做的一模一样……爸爸，念念想妈妈了……”
“以前妈妈做这个饭的时候，都会摸著我的头看念念吃……呜呜呜……”
