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第7章 糖醋小排（第4页）

小丫头眼睛瞬间瞪圆了。

隨著咀嚼，酥脆的油渣在齿间炸裂，丰腴的油脂香气混合著淡淡的咸味，瞬间征服了她的味蕾，让她开心喊道：

“好吃！爸爸，这个比薯片还好吃！还要还要！”

江屹笑著摸了摸她的头，又餵了她一块，然后將剩下的猪油过滤进一个洁净的陶瓷罐子里。

待冷却后，这些金黄的液体会凝固成如雪般的白色凝脂。

將板油炸好之后，江屹把那袋排骨拿了出来。

念念看见排骨，眼睛又是一亮，举手欢呼道：

“爸爸，我要吃糖醋小排！”

江屹摸著女儿的头，宠溺地笑道：

“行行行，咱们吃糖醋小排，好不好？”

“好耶！爸爸最好了！”念念刚想大声喊，隨后想到在沙发上睡著的陈彪，连忙用两只小手把嘴捂得严严实实，只露出一双笑弯了的大眼睛。

江屹穿上围裙，开始处理排骨。

排骨冷水下锅，焯水去腥。

起锅烧油，放入冰糖炒出枣红色的糖色。排骨下锅翻炒，“滋啦”一声，肉香瞬间被激发出来，裹上诱人的红亮色泽。

加入香醋、生抽，小火慢燉，让酸甜味渗入每一丝肉纤维。

一个小时后。

“吃饭了！”

隨著江屹一声招呼，沙发上睡得正香的陈彪瞬间诈尸，猛地坐了起来，鼻子还在不停地耸动：

“排骨！我闻到排骨味了！哪呢哪呢？”

三人坐在饭桌前。

桌上摆著一大盆色泽红亮、酸甜扑鼻的糖醋排骨，一盘碧绿清脆的清炒时蔬，还有一碗刚刚炸好的金黄猪油渣。

陈彪迫不及待地夹起一块排骨塞进嘴里，骨头轻轻一嗦就掉了，肉质软烂脱骨，浓郁的肉香和酸甜的酱汁让他瞬间忘记了搬米的疲惫。

“唔！烫烫烫！好吃！真tm好吃！”

陈彪含糊不清地说道，顺手给念念夹了一块排骨：

“屹哥，就冲这手艺，哪怕你要天上的星星，我也得给你想办法摘下来。这也太下饭了！”

“闺女，多吃点，长肉！吃饱了晚上才有力气帮你爸收钱！”

念念吃得满嘴是油，笑得见牙不见眼，腮帮子鼓鼓的像只小仓鼠：

“谢谢乾爹！爸爸做的饭是世界上最好吃的！”

江屹看著这温馨的一幕，心中那块缺失的地方似乎正在慢慢癒合。

他端起碗，扒了一口米饭。

这不仅是一顿饭，更是新生活的开始。