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上山（第4页）

两人并肩转身，踏着原路缓缓下山。

一路慢行，顺利回到茅草屋。

推开院门，院内清幽安静

两人将沉甸甸的背篓放下，一一将山中收获的山货尽数倾倒在干净的竹席与案板上，分门别类，满满当当铺了一地，琳琅满目，看着格外喜人。

周山看着满地山货，又想起方才空空的陷阱，开口温声道：

“方才进山，瞧见林间有几只山鸡出没，未曾捕捉到。把昨天的野鸡杀了，补补身子。”

春日上山劳作，奔波劳碌，最该吃些荤腥滋养身体。

杨悠然欣然点头，笑意盈盈：

“好啊，正好新采的野生菌菇鲜嫩无比，搭配土鸡炖煮，滋味定然极鲜。”

说起吃食，杨悠然心底忽然想起一事，暗自庆幸不已。

这个时代的食用盐粗劣不堪，是未经提纯的粗盐，颗粒粗大，杂质极多，色泽泛黄，入口带着苦涩腥涩的杂味，极大影响菜肴口感。

幸而她前世接受过完整的九年义务教育，了解基础化学知识，懂得最基础的粗盐提纯、析盐净化的原理与方法。

农家现有粗盐、清水、过滤纱布、铁锅柴火，条件齐备，完全足够完成简单的粗盐提纯。成功提炼出了细腻白净、纯净无杂的细盐。

今日午膳，便可用细盐调味，好好享用一顿丰盛美味的家常饭菜。

杨悠然手脚麻利，即刻着手准备午膳。

周山杀鸡处理干净，剁成均匀鸡块，焯水去腥，去除血沫杂质。杨悠然则将清晨新采的野生菌菇反复清洗，去除根部泥沙，一片片打理干净，控水备用。

铁锅烧热，放入少许晶莹猪油，待猪油慢慢融化，泛起清亮油花，下入鸡块快速翻炒。

翻炒至鸡块微微焦黄，肉质收紧，便加入足量山泉清水，大火煮沸，撇去表层浮末，再放入新鲜菌菇，转小火慢炖。

柴火温柔，慢火细煨，鲜香气息渐渐升腾，浓郁醇厚的鸡肉鲜混着菌菇的清鲜，丝丝缕缕飘满整屋，香气四溢，勾人食欲。

趁着炖鸡的空档，杨悠然又取出两枚新鲜鸡蛋，打入粗瓷碗中，加入适量提纯的细盐与少许山泉清水，充分搅拌均匀，撇去表层细密浮沫，盖上蒸笼，用剩余的猪油文火慢蒸。

随后择洗干净鲜嫩野菜，热锅热油，简单清炒一盘时蔬野菜，无需复杂调味，只需少许细盐，便足够鲜香清爽，原汁原味，尽显春日本味。

不过半个时辰，三道菜尽数出锅，满满一桌家常膳食，丰盛诱人。

一锅小鸡炖蘑菇汤色奶白，肉质软烂入味，菌菇吸饱肉汤鲜醇，鲜香味浓；一碗猪油蒸蛋羹嫩滑细腻，入口即化，鲜香绵长；一盘清炒野菜翠绿鲜亮，清爽解腻，满口回甘。

热气腾腾，香气扑鼻，浓郁的饭菜香气肆意飘散，萦绕在院落四周。

幸而他们的茅草屋坐落山脚，远离村落邻里，四下无人。若是住得近，这般诱人浓郁的香气飘出去，定然引得周边邻里纷纷艳羡，垂涎不止。

杨悠然看着眼前热气腾腾、色香味俱全的饭菜，心底满是感慨与知足。

之前在继母家中，她活得小心翼翼、卑微怯懦，日日被苛责使唤，从早到晚不停劳作，却食不果腹，三餐皆是残羹冷炙，甚至常常不得饱腹，半点温暖滋味都无。

如今的她，独立自主，安稳自在，无需看人脸色，无需委屈求全。

想吃便做，想吃便吃，日日三餐，温热适口，随心随性。

且周山身为资深猎户，常年进山狩猎，最不缺的便是肉食野味，鸡鸭野味从不短缺，从不委屈她的口腹。

杨悠然盛好饭菜，两人相对而坐，安静用膳。

周山尝着自家媳妇亲手做的饭菜，一口下去，鲜香入味，滋味绝佳，眉眼间满是满足。

他从前独居山野，向来三餐潦草，饱腹即可，从无滋味可言。可自从娶了杨悠然，家中日日烟火温热，三餐精致可口，每一顿都是极致的美味。

媳妇的手艺，当真极好，寻常的食材，经她巧手烹制，便能变得鲜香诱人，滋味无双。

周山心底满是欣慰与珍视，默默将最好的肉块、最嫩的菌菇尽数夹到她碗中，默默宠溺，尽在细节。