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第6章 不图钱的才吓人（第5页）

不算长，但也没断。

江天手上的活没停过，炒饭一锅接一锅，打包盒摞成小山又迅速矮下去。

八点二十，他抽空瞄了眼进度条——【当前进度：4180】。

还行。他松了口气，往锅里又磕了三个蛋。

九点出头，早高峰过了，队伍稀下来。

江天靠在灶台边上灌了半瓶水，正打算歇口气，一个穿灰夹克的中年男人晃到摊子跟前，没排队，也没看菜单，就那么背着手站着，拿眼睛从上到下打量江天的摊子。

“老板，炒饭怎么卖？”

“八块，加蛋加肠另算。”江天拿抹布擦了把灶台，“来一份？”

灰夹克没接话，歪着头看灶台边上的调料罐，又弯腰瞅了瞅装米饭的保温桶，最后把目光落在江天围裙上别着的那张健康证上，凑近了半步，眯着眼看上面的字。

江天心里“咯噔”一下。

这做派不像买饭的。

他把抹布往肩上一搭，语气不冷不热：“大哥，您要看什么，我拿给您看。别凑那么近，油星子溅身上不好洗。”

灰夹克直起腰，笑了笑，那笑没到眼底：“随便看看。听说这摊子炒饭做得不错，我弟在这附近上班，让我来尝尝。”他从兜里摸出十块钱搁在台面上，“来一份，什么都不加。”

江天接了钱，找了两块，转身开火。

炒饭的工夫他留了个心眼，余光里那灰夹克没看锅，一直在看他——看他的手，看他颠勺的架势，看他把饭装盒的动作，最后目光落在他脚边那袋还没拆封的泰国香米上，盯着包装袋上的进口标签看了好几秒。

江天把炒饭递过去，灰夹克接了，拿筷子扒拉了两下，挑起一粒米对着光照了照，搁进嘴里嚼了嚼，点点头，什么话没说，转身走了。

走了七八步，江天看见他从兜里掏出手机，拨了个号，嘴皮子动了几下。

隔太远听不见说什么，但那点头哈腰的架势，跟刚才在他摊子跟前那副审视的派头完全是两个人。

江天把抹布往水桶里一扔，心里骂了句娘。他想起昨晚李大力那句话——“街上有眼睛盯着你。”

还真盯上了。

十点半，李大力蹬着三轮过来送第二批鸡蛋，江天一边卸货一边把刚才的事说了。

李大力听完，蹲在马路牙子上点了根烟，嘬了两口才开口：“灰夹克，四十来岁，背着手，看东西细——老张的人。”

“老张是谁？”

“这街上摆摊年头最长的，卖了九年炒饭。你一来，把他家生意截走小一半。”李大力弹了弹烟灰，“他那人，面上和和气气，背地里查人查得细。健康证、摊位备案、进货渠道，就这三样，他能把你查个底朝天。”

江天把一筐鸡蛋码进灶台底下的铁皮柜里：“让他查。我证照齐全，肉是正经肉，油是正经油。”

“我知道你齐全。”李大力把烟掐了，“可老张查的不光是齐全不齐全。他要看你有没有破绽——万一你哪天忙不过来，证过期了没补，或者哪批肉没留发票，他逮着一个，就能往市场管理那边递话。到时候来俩穿制服的站你摊子跟前，你就算最后没事，那一上午的生意也黄了。”

江天手上码鸡蛋的动作停了停。

李大力站起来拍拍他肩膀：“别慌。他那套我见多了，你只要一样都别马虎，他查不出花来。不过有一样——”他顿了顿，“你卖八块，他卖十二。你这价钱，在他眼里就是砸行市。明面上他不能说你什么，暗地里使不使绊子，看他心情。”

江天把最后一筐鸡蛋码好，直起腰，往美食街那头老张摊位的方向望了一眼。

隔着七八个铺面，看得见那边也有人排队，但队伍明显比他这头短了一截。

“大力哥，”他说，“我要是把价钱涨到十块呢？”

李大力愣了一下，然后笑了：“你涨十块，老张能笑醒。你卖八块他都嫌你搅局，你涨到十块，他正好——哎不对，”李大力咂摸过味儿来，“你涨十块，利润多了，可你那些回头客……”

“我要是把加蛋加肠的套餐做成十二块，单份炒饭涨到九块呢？”江天拿铲子敲了敲锅沿，“我算过了，现在一天一百三十份，七成的人加蛋加肠。与其跟他们拼低价，不如把套餐做扎实，让人觉着多花一块钱值。”

李大力琢磨了一会儿，一拍大腿：“你小子，卖房子的脑子没白长。”

中午十一点半，第二波高峰来了。

江天把新价目表往摊子跟前一立——【经典炒饭9元】【加蛋+肠套餐12元（送酸梅汤一杯）】——头几个老客愣了一下，但看见酸梅汤三个字，又瞅了瞅江天锅里翻腾的料，还是掏了钱。

到十二点四十，进度条跳到【6780】。

江天趁着翻锅的空档抹了把额头的汗。

逸神丸撑着体力，可心里的弦一刻没松。

他一边炒饭一边不自觉地往街两头瞟——灰夹克没再出现，可老张摊位那边多了个生面孔，一个年轻男的，端了碗炒饭蹲在马路对面花坛沿上吃，眼睛却时不时往他这边瞟。