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试吃（第2页）

楼下后厨，老陈探出头来，望着那氤氲的豆香气，忍不住高声唤道：“姑娘，你这豆花香气勾人，可否匀我一碗尝尝？”

苏青瓷闻声，二话不说，抬手便舀了满满一碗温热豆花递过去。

老陈接过，低头抿了一口，眉眼瞬间亮起，接连饮下数口，回味无穷。端着碗折返后厨时，门缝里飘出他低声的赞叹：“掌柜的，你该尝尝！她这汤底是以昨日老汤调和新料，越煮越醇厚，寻常铺子根本比不得。”

二楼窗扇的帘幕，应声轻轻落下，隔绝了楼下所有喧嚣。

日头渐高，时至巳时，人潮稍缓。

拥挤的队伍里，悄然混入一个身形瘦小的短打汉子。他混在人群中，神色局促，低头伸手接过菜叶托着的豆腐，仓促咬了两口便匆匆咽下，半点无心细品。

不等旁人议论，他便低头侧身，飞快挤出人群，步履仓促，行迹诡异。

苏青瓷将这一切尽收眼底。

她清晰看见那人唇角未擦干净的豆腐渣，更看清他离去的方向——并非热闹主街，而是直通粮油行后方的僻静窄巷，正是周德贵一众无赖惯常出没之地。

“铁柱。”她垂眸搅动锅中豆花，语声压得极低，带着几分冷静的笃定，“方才第十二个，穿灰布短褂的男子，记下样貌。”

铁柱微微一怔：“姐，那人有问题？”

“是周德贵派来探底的。”苏青瓷指尖稳稳握着木勺，眼底沉静无波，“今日来尝食的，从来不止寻常百姓。暗处盯着咱们的人，从未间断。”

日至正午，晨间汹涌的人潮渐渐散去，只余下零星路人驻足。

苏青瓷让石头守着剩余的半桶豆腐，自己倚着墙根静坐，细细梳理一日账目。

晨间试吃耗费两板豆腐，成本十六文；售卖豆干得八十七文，豆花一百零三文，豆腐皮三十二文。

一番核算，净赚两百余文。

免费试吃看似折本，实则彻底打响了名头，反倒带动了副产品的销路，稳赚不亏。

她一笔一画记清账目，抬眼时，正对上杂货铺孙老板的目光。

孙老板倚在自家门框上，指尖捏着未点燃的烟杆，静静看着眼前热闹散尽、依旧从容沉静的少女，眼底带着几分赞许与感慨。

见她看来，他微微抬手，朝她招了招。

苏青瓷起身缓步上前。

孙老板抬眼扫过街上三三两两议论豆腐滋味的路人，缓缓开口：“你这一上午的光景，攒下的人心口碑，比我守杂货铺三年来得实在。整条镇上，如今无人不知‘苏记豆香’。”

“孙老板有话不妨直说。”苏青瓷神色坦然。

“你打算何时开铺立业？”

“凑够本钱便开。”

“还差多少？”

“铺面转让、年租、首批备料，共需二十四两银子。”

孙老板指尖轻磕烟杆，目光沉沉落在她身上，语气笃定：“你明日只管再来出摊。今日镇上记住苏记的百姓，不下两百人。两百人里，只要留住十位常客，你便能在这镇上稳稳立足。”

说罢，他转身回了铺中。

借着门板开合的缝隙，苏青瓷清晰看见，他柜台后方的白墙上，新贴着一张红纸，墨字工整，赫然是四字——苏记豆香。

字迹清隽，风骨斐然，绝非孙老板手笔。

苏青瓷静静望着那四字招牌，久久未动。未曾追问何时所写，亦未曾询问出处，只将这份无声的善意悄然记在心底。

暮色四合，夕阳西垂，一日摊市彻底散去。