一道好菜,不光是要用上好的食材,还要有一位会做的厨师。
同样是松鼠鱖鱼,哪怕是那些大酒楼,可能也就是浇好汁端上来而已。
到了冯诚这里,他上桌的时候再给大家浇汁。
真正让每一位客人获得听觉上的享受。
坐在今晚主座上的男人笑呵呵:“好,真的好,振华你们家这个小厨师厉害啊,能把松鼠鱖鱼都做出这样的花样来。”
说到这,男人抬起头看向冯诚:“无论是手艺还是创意,你真的都是这个。”
边说男人边向冯诚竖起大拇指。
陈振华笑呵呵:“能获得您的夸奖,那是对他今晚劳动最好的肯定啊。
冯诚:“谢谢阿伯。”
这个时候,在座其他人也都回过神。
“原来过去说,用耳朵吃菜是真的,一道好菜还真可以用耳朵吃。”
“哈哈哈,小厨神说的真好,眼睛看到的色,鼻子闻到的是香,嘴巴尝到的是味,你这道菜又加了一个耳朵听,真的是厉害。”
冯诚:“谢谢各位夸奖,请各位慢用,接下来还有菜的。”
听到这话,眾人顿时都开始期待,想要看看接下来还有什么菜?
冯诚和小姑父对视一眼,从包房里走了出去。
今晚冯诚不但是要招待好小姑父请来的客人,他更是要通过这些客人,打响自己的名气,让更多人知道沪城有他这么一个小厨神。
而他的想法,在松鼠鱖鱼上桌的一刻已经成功达成。
如果说,前边的菜都还只是带给小姑父今晚客人们童年回忆。
这道松鼠鱖鱼是真正满足他们腔调上追求。
在座所有人心里都想著:以后跟人家谈起松鼠鱖鱼这道菜,自己可是有一个別人不知道的体验,能靠著这道菜,在人家面前小小的高一头。
这便是今晚冯诚独特的设计。
要给到今晚小姑父客人们,一些不同的体验,让他们获得那种更有腔调的体面。
当然只是一条松鼠鱖鱼不够,所以接下来冯诚又上了一道油爆虾。
他还给楼上这一桌客人来了一盘,黑椒煎牛扒。
这道菜可是让小姑父的客人们再次惊艷到。
“哦呦,这个是牛扒吗?”
“振华你们这餐馆不得了啊,竟然能做牛扒的?。”
冯诚微笑解释:“这道菜不是正宗的西式牛扒,只是我用牛上脑煎制后,用自製的黑胡椒酱汁炒制的黑胡椒牛扒。”
大家一听满脸惊讶,紧接著全都看向在场唯一出过国的林丽琴。
林丽琴看大家都看向自己,自然明白大家的意思。
她伸手准备要夹起一块尝尝味道。
冯诚赶紧动手,用刀叉给林丽琴挑选一块放在他盘子里,並且帮她切开。
然后冯诚又把盘子里剩下几块小牛排也都切好。
林丽琴用筷子夹起一块,看了看被切开的横切面。
自然是没有正宗西式牛排的那种色泽。
不过看起来依旧会觉得相当不错。
林丽琴把这块送入口中。
一吃之下,林丽琴不得不承认,滋味上还真是和她在国外西餐馆吃到的牛扒很像。
关键让她意外是,这块牛肉明显是国內牛肉做的,可是吃起来却相当嫩滑多汁。