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第62章 十七块五毛五的重量（第2页）

和么儿一起，一点一点、一碗一碗，在这张旧桌子后面，实实在在地，挣回来的。

她抬起头，看向儿子。

煤油灯的火光在她眼睛里跳动，映出里面一层薄薄的水光，但那水光底下，有更亮的、更坚实的东西在闪。

陈景明看著妈妈，没说话。

任素婉低下头，把手里的两元纸幣小心地抚平，然后从怀里摸出那本记著柴米油盐的旧帐本——

封面是深蓝色的塑料皮，边角已经缺失了一部分。

她翻开扉页，把那张纸幣夹了进去。

动作很轻，很郑重。

夹好后，她合上帐本，抱在怀里，又抬起头：““醪糟……””

她轻声问，像在试探，““真能加？””

““妈，””他说，声音很平静，““你是总工程师，你说了算。””

任素婉看了看他，然后，很轻很轻地点了点头。

他低下头，翻开自己的笔记本，在新的一页写下：

【冰粉v1。2首日运营復盘】

日期：6月15日

天气：晴，高温

营收：23。5元

净利：约17。55元（扣除材料成本约4元，分成成本1。95元。）

尖峰时段：午休11:30-13:00，下午16:00-17:30。

发现问题：

1、备货不足；

2、找零速度慢，高峰期有拥堵；

3、有3名顾客询问““有无其他口味””。

优化方向：

1、出摊时间调整：实际高峰与初始计划（瞄准鼓楼坝成人纳凉时段）不符，因摊位设在校门口，客群以学生及接送的家长为主，作息与需求不同。需根据实际客流调整出摊与备货节奏。

2、备货策略：首日销量有诸多特殊因素叠加（““託儿””引流、新鲜感、老师带动、天气极热），数据可能偏高。次日备货量暂不盲目增加，先稳定在今日水平，观察自然復购率。

3、效率提升：提前备好零钱袋，按面额（5角、1元、角票）分类，加快找零速度。

4、產品叠代：醪糟冰粉试验提上日程（需单独核算成本及定价）。

写完，他搁下笔，將本子轻轻推到妈妈任素婉面前。

任素婉正准备起身去研究“醪糟”口味，见么儿把他手里的笔记本递了过来，有些疑惑地看了看。

““妈，””陈景明开口，声音不高，像在討论一件寻常家务，““这是今天的帐，还有我记下来的几个问题，和后面咱们可以怎么弄，你看看。””

任素婉用粗糙的手指捏起笔记本，凑近灯光。

她的文化只到小学毕业，认字算数没问题，但““復盘””、““优化方向””这些词对她来说有些陌生。

她看得有些吃力，眉头微微蹙著。

陈景明把小板凳拉到了妈妈侧面，贴著妈妈坐著，开始一条一条，用最直白的话解释：““妈，你看这里！””

他指著““发现问题””那一栏：

““今天货备少了，下午很早就卖光了，后面肯定还有人想买没买到，这钱就没赚到。

还有，咱们找零钱手忙脚乱，人多的时候耽误事，人家等得不耐烦可能就走了。””

任素婉回想下午的情形，確实如此。