“烫!”
许舟十分淡定,依旧是挥舞著锅铲。
反而旁边的小孩厨师非常高兴:“已经九味了耶!”
“果然!原来妈妈的魔幻麻婆豆腐根本不止六味!”
“大哥哥你说得太对了!”
…
许舟笑了一下。
“那当然。”
“如果只是六味的话,怎么可能达到这么好吃的地步。”
“所以虽然你的妈妈號称六味,但是实则其他的几味在这道菜里也全部都体现了。”
说完。
许舟开始最后一步。
把整个一盘麻婆豆腐端上来的时候,在上边洒了一些山椒。
山椒的麻香接触到热油时,一瞬间被激发。
就像是补齐了最后一块拼图。
“这就是最后一味,麻。”
“十味。”
“齐活!”
洒完了之后,十种味道仿佛融为了一体。
这道特殊的魔幻麻婆豆腐,也终於做成了!
…
小孩厨师凑近一看。
眼睛瞬间亮了。
“完成得很棒!”
“就是这样!”
“一点也没错!”
许舟果然很厉害!
只是一次就已经把整个步骤全部完成了。
在看到这个麻婆豆腐的时候,整个麻婆豆腐鲜辣的味道,直往许舟鼻子里钻。
不是单一的麻辣香,是层迭交织的复合鲜醇。
热油熗出的花椒香,清透的麻香非常霸道,混著水蒸气往周边扩散。
豆瓣经慢炒熬出的发酵酱香也同样醇厚绵密,豆豉的咸鲜脂香让人忍不住食指大动。
“还有这个肉香味。”
儘管知道这里边的肉糜是大豆做的。