苏婉看了她一眼,没再说什么,继续煎蛋。
到中午收摊,营业额比昨天同一时段低了两成。
下午更明显。
两点半,一个穿灰色工装的中年男人走进来,看了看菜单,又走出去了。苏婉追到门口:"大哥,不坐下吃个东西?"
男人回头看了一眼。"你们奶茶五毫?街尾那家才三毫。"
"我们用的是三种茶叶拼的——"
"三毫也是茶嘛。"男人摆摆手,往街尾走了。
苏婉站在门口看着他走远,回来之后没说话,把抹布拧得死紧。
三点钟的时候又来了一桌——两个中年妇女,一人要了杯奶茶,喝完其中一个说:"好像比街尾那个浓一点。"另一个回她:"浓一点贵两毫,不值。下次去街尾吧。"
她们说的时候,苏婉在柜台后面假装擦杯子,听着手上的动作都停了。
——
傍晚,林晚秋坐在柜台后面算账。
今天的营业额:三百一十块。比昨天跌了一百多。
新客:十四个。昨天是二十六个。
她拿起铅笔,在账本空白处写了几行:
荣记影响的主要是普通产品。★菠萝油和普通奶茶的客人流失最多。★★产品(的老客没怎么动。
但老客只占总客流的四成。六成是散客和新客。这部分人最容易被价格吸引走。
她在"六成"下面画了一条横线。
不降价。但要做一件事:让更多人尝到★★产品,让尝过的人回来。
问题是——怎么让更多人尝到?
铺面门口摆试吃?太慢了。
码头那边已经饱和。工厂那边在稳定增长。
她需要一个大的动作。一个能一次性让几百个人尝到她产品的机会。
她翻了翻抽屉,摸到一张烫金卡片。
九龙商会·秋季商户交流会。
下周二。
她把卡片放在桌上。上次拿到这张卡片的时候,她只是想去看看有没有便宜供应商。现在不同了——她需要的不只是供应商,是一个机会。一个能让几百个人同时知道林记的机会。
商会里都是做生意的人。做生意的人背后都有圈子。如果她能在商会里打出名气,那些老板带回去的不只是一张名片,还有"林记的东西确实不一样"这句话。
一句话传到十个人耳朵里,就是一百个潜在的新客。
她把卡片翻过来,背面写着一行小字:"金龙酒家二楼,下午两点。"
——
唐楼二楼,一间狭窄的房间。窗帘拉着,只开了一盏台灯。桌上摊着几张报纸和一碗吃剩的云吞面。
林建军坐在一张藤椅上,手里夹着一根三五牌香烟。
阿炳坐在对面的床沿上,灰衬衫的袖口卷到肘部,手里捏着一根没点的烟。
"说。"
阿炳清了清嗓子。"你那个侄女,生意越做越大了。现在日均营业额四百多块。六家店的联盟,她当秘书,老陈当会长。上个礼拜搞了个什么健康日,整条街的人都去了。药材铺那个老郭,一天卖了一千多毫。"