千千文学网

三桌怎么算（第2页）

“五十。”

“五十五。”

“成。”

罗二娘这才笑了一声，从自己的竹篮底下翻出油纸包，拍在案上。

沈明棠重新写菜名。陈九娘已经在一旁报起了要添的东西：“五花肉四斤，鸡蛋三十只，豆腐六板，嫩萝卜两只，菘菜再来一筐。木耳拿热水发，别买最厚的。另要一斤藕，留着补盘。”

“我去。”小满把湿鞋在门槛上磕了磕。

“你识得哪家这会儿还有嫩豆腐？”

“西井口何婆婆家。她午后收摊慢。”

“鸡蛋别在她家买，”阿萍在风炉旁小声插话，“她家的蛋论个卖，比粮市贵。往前半条巷，有个戴蓝头巾的婶子挑筐卖，一篮三十只，碎了包换。”

小满看向沈明棠。

“你买肉和豆腐，阿萍买鸡蛋、萝卜和菘菜。分头走，快些。”沈明棠从钱袋里数了钱，又补了一句，“先问价。人家看你们跑得急，也未必就该少赚，可价涨得离谱，不许咬牙认下。”

阿萍接过钱时，手在围裙上擦了两遍。她今日原只算看火，没想到会被派出去采买。

“若是三十只里有小蛋呢？”

“小蛋三个抵两个，照这个数。”

阿萍点头，把钱贴身收好，同小满从侧门跑了。

沈明棠又把灶房里的人叫到一处。添三桌要多做近一个时辰，陈九娘加一百二十文，田嫂和桂枝各加四十，罗二娘若留下帮到散席，另算六十。小满、阿萍、杏儿各加二十。

杏儿正在扇火，听见自己的名字，扇子停了一下：“我也有？”

“你添的炭不是自己烧的，怎么没有。”

“二十文也写名字？”

“写。”

沈明棠在添单背后一笔一笔记下。纸薄，墨洇出几个毛边，不怎么好看。陈九娘瞥见了，说：“先把席做完再写，少不了你的账。”

“现在不写，忙完就有人记不清。”

“谁敢赖我那一百二十文？”

“您自然记得自己的。旁人的呢？”

陈九娘噎了一下，转头去剁肉。菜刀落在砧板上，咚的一声，比方才重。

周素琴很快从酱坊回来，怀里抱着黄酱，后头两个妇人各提一只陶坛。她把东西送到后院，又回前头领迟到的亲戚入座。

三张桌子摆在西边的葡萄架下，是临时从邻家借来的，颜色深浅都不一样。凳子也不齐，有两条还是长板凳。赶渡船来的客人一路吹了江风，衣裳下摆潮着，能坐下已经先松了口气。

周素琴站在桌边，把话说得明白：“正席已开了两轮，这三桌是临时添的，菜另配，没有整鱼。愿意等正席空位的，便再等一两个时辰；不愿等的，就在这里吃热饭。今日是云英的好日子，诸位肯赶来，我领情；席面有哪里不周，回头只管同我说。”

有人朝前头正席望了望，到底没人起身。

一个七八岁的男孩却仰头问：“没有鱼，圆子还有吗？”

桌上人都笑了。周素琴把他往凳里按：“少不了你的。”

后院里，四只风炉烧得通红。

两只卤鸭拆了骨，斜刀切成薄片，底下衬脆瓜。原本装两盘富余，分成三盘便显得单薄。陈九娘抓了一把酱豆撒在盘心，又让桂枝换了三只口沿略小的青花盘。

“不是哄人。”她对小满说，“盘大菜少，端出去像主家亏了你一口。换合适的盘，是叫它像它本来的分量。”

小满一边点头，一边把这句话念了两遍，像要记牢。

阿萍先回来了。鸡蛋一只没碎，菜也嫩，只是萝卜买成了三根。

“那婶子说最后三根一并拿，少算八文。”她把余钱摊在掌心，“我想汤多半碗也不坏，就买了。”

沈明棠看过钱数：“成。多出的萝卜记八文，不从你工钱里扣。”

阿萍抿着的嘴这才松开，抱菜去水缸边洗。