千千文学网

多四双筷子（第2页）

新换的提绳没有勒手，短担压在肩上的地方却比想象中沉。小满走到长街中段停了一回，将担子从右肩换到左肩。到花市巷口时，魏兰娘已经等着。两个人按组点过四只碗，魏兰娘接走一个结的那组，小满提两个结的那组。

十个人分坐前后两间屋。前屋六个，后屋四个，原先说好的一组五人便变了。魏兰娘临时从前屋舀出一份鸡块和菘菜，端到后屋。菜还没有动，看着总量够。

真正吃起来，还是出了问题。

前屋的人离菜近，先夹到的是鸡腿和翅。罗小桃替后屋收完一筐新送来的绢片，坐下时，碗里只剩一块鸡背和两截带皮的脖子。肉没有少到不能吃，落在她这一双筷子前的却几乎全是骨头。

惠娘把自己碗里的半块鸡胸拨过去：“我吃不了这么多。”

罗小桃没接：“我不是来讨你这块肉。我就问，明日还是这么分？”

屋里静了一下。

魏兰娘把筷子放下。她先前答应等人齐，可前后两间屋都有活，送绢片的人又正好堵在午初，没有真等到十个人坐齐。

“今日是我先叫前屋开饭。”她说，“这事算我的。”

小满还没走。她站在门边听完，没有说鸡肉总重够便算交差，只把罗小桃的话记在送菜单背面。

回铺以后，她先找陶嫂：“两只鸡能不能切得每块都一样？”

“不能。”陶嫂正在刮锅底，“除非你叫鸡长出十条腿。”

“那明日不做鸡块。”

“菜单已经排了萝卜烧肉。”

猪肉也有肥有瘦。切成十块照样有人先夹瘦的，有人最后只剩肥膘。问题不在一只鸡，而在四只大碗放下以后，铺子便不知道十个人怎样分。

沈明棠第二日辰初去了绢花作坊。

罗小桃没有要求退钱。她说得明白：“鸡是够的，味道也不差。我来得晚，不想日日捡别人剩下的骨头。若还是一锅端，我自己带饭便是。”

“分十份要添钱。”沈明棠说，“但不一定要铺子分。”

作坊里有十只吃饭用的小碗。送菜以后，魏兰娘可以先按人数把荤菜分开，再叫人停手吃饭。她是经办人，也是出饭钱的人，这一刻钟由她来做，不从哪名女工的歇息时辰里扣。

“若九个人呢？”魏兰娘问。

“按当日人数分。谁提前说不来，便没有那一份；临时没来，菜已经做了，她的那份由作坊自行处置。”

罗小桃道：“骨头还是有多有少。”

“所以后面的肉菜换做容易分的。”沈明棠将余下菜单摊开，“萝卜烧肉切小块，肥瘦混装；鸡不再斩大块，拆骨撕丝煨冬瓜；肉丸按人数做，每人两只，另留两只作灶上损耗。若坚持吃整块鸡，仍照昨日办法，不能许十个人都有腿。”

没人坚持。

菜单改过，价钱没有变。不是因为罗小桃闹了一句便送菜，也不是铺子少给了肉需要赔。她指出的是分法不合用，沈明棠便改后四日的做法；昨日已经按约交足的菜，仍照原价结。

第七日只有九个人。萝卜烧肉切成小块，魏兰娘先分九碗，再让人动筷。罗小桃拿到的一碗肥瘦各有，没再说什么，只把空碗放回原处。

第八日的鸡丝冬瓜最省争。鸡肉拆骨以后没有腿和脖子的分别，汤汁拌进冷饭也不干。陶嫂嫌拆鸡多费时，把鸡丝这一项记在自己的用工页后：“下回若仍要拆骨，每日再加十文，不能拿这五日的价一直用。”

沈明棠请她按了手印。

第十日，四只陶碗原数收回。魏兰娘结清二两一钱五十文尾款。后五日共收三两三钱六十，直接成本二两二钱六十，器物修缮四十，铺中留一两零六十文。

陶嫂拿到五日六百文，小满拿到四百五十文。头五日与后五日合在一起，这张十日工饭单第一次让铺子挣下了超过一两的余钱，也没有让任何一个人等到五日后才领工钱。

小满把最后一格“款清”写完，门外有人敲了敲新招牌下的门框。

贺掌柜抱着十张宴行报单站在檐下。

他没有进门，先把十张纸展开给沈明棠看。每一张桌数都是空的，日期却从初一排到了初十。

“沈掌柜，”他说，“你这做的到底是承宴，还是日饭？”